冰箱上贴了这么多年的“食物相克表”,竟然全是忽悠?

谁家父母的冰箱上,

没有贴着一张“食物相克表”呢?

中老年人对此十分相信,

但年轻的朋友们则很多不以为然。

到底说的是科学还是谣言?

我们请南医大二附院主管营养师梁婷婷

帮你科普应对家人的唠唠叨叨!

食物相克传言之——

01

椒姜羊排煲+西瓜莲子羹 伤元气?

梁婷婷 :羊肉是温热的,有补阳的作用,西瓜性属寒凉,吃完羊肉后立马进食生冷的西瓜,会大大降低羊肉的温补作用。对于阳虚或脾虚的人来说,容易引起脾胃功能失调。但是对于正常人来说,吃完羊肉半小时后吃西瓜,并无大碍。

食物相克传言之——

02

香酥脑花+花生乌鸡炖参汤 伤肾?

梁婷婷 :脑花是高胆固醇食物,与酒同食会加重肝脏、肾脏的负担,配菜中黄瓜性寒,芹菜含有大量粗纤维,花生含有油脂较高,这几种食物一起吃容易导致腹泻。

但是这只是理论说法,在实际食用过程中,因为个体体质不同,所谓食物相克导致严重疾病,言过其实。

食物相克传言之——

03

清蒸大闸蟹+番茄芋头牛肉羹 伤内脏?

梁婷婷 :蟹肉含有丰富的蛋白质,牛肉也是高蛋白的优质食材,两者都是补充蛋白质的良好来源。配菜里的板栗和芋头,都是高碳水化合物的食材,这两道菜肴都是美味,没有拒绝的道理,伤内脏纯属造谣

唯一要注意的是,吃的时候细嚼慢咽,控制进食量,不要吃撑了引起腹胀。

梁婷婷表示,所谓的“食物相克”都是伪科学!

“因为人体拥有一套非常智能的消化系统,所有的食物经过消化吸收后都会达到一个平衡状态。偶发的个体消化不良或者胃肠不适,与食物本身无关,把这些怪罪到食物身上,食物很无辜。 ”梁婷婷说。

看清楚了吗?

所谓的食物相克,都是谣言。

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