嫦娥、白蛇、梁祝……这些故事被做成蛋糕,你想吃吗?

记者:宋宇晟

嫦娥、白蛇、梁山伯与祝英台……最近,几个年轻人把这些中国古代神话故事的人物形象做成了翻糖蛋糕。

记者获悉,这些作品由翻糖蛋糕师周毅带领团队制作,其中的部分作品在11月初举办的国际翻糖蛋糕比赛“Cake International 2019”中获奖。

获奖的蛋糕长什么样?

“这真的是蛋糕吗”“简直是艺术品啊”“国风翻糖蛋糕太美了”当周毅在自己微博中公布这几款蛋糕的照片时,收获了几千条类似的评论,而点赞数达到了几万之多。

这些蛋糕长什么样?

以《梁祝化蝶》为例,作品化用中国古代“梁山伯与祝英台”的故事,将两个人物用一个笼子隔开。笼内人物身着白色汉服,被藤蔓缠绕;笼外人物则穿着黑色汉服,一只手伸进笼子,背后幻化出蝴蝶翅膀。

人物的衣着细节、动作、表情都十分精致。

另一件名为《嫦娥》的翻糖蛋糕作品同样制作精美。用微博上网友的话说,这件作品几乎达到了“手办级别”。

整件作品其实就是“嫦娥的头像”。在一片云雾中,“嫦娥”身着中国古代服饰,脸上的妆容、头饰也颇具古风,整个人物的动作、眼神栩栩如生,甚至连睫毛都清晰可见。

不过,这可是货真价实的蛋糕。翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成,是蛋糕界的工艺品,完全由手工制成,虽以装饰作用为主,但所有部分皆可食用。

制作耗时一个月

两年前,周毅制作的翻糖蛋糕作品就曾在这一赛事中获奖。当时也引起了多家媒体的关注、报道。

他坦言,比赛中能看到越来越多走出国门的中国人,也能发现很多高水平的作品,当然“比赛也一年比一年难打了”。“如果产品不创新、不进一步升级的话,很快就会被落下。”

如今,周毅的身份从参赛选手变成了带学生比赛的“教练”,只是这个新身份也并不轻松。

他告诉记者,像《嫦娥》这件作品光是设计就用了近半个月。“我们要先做手绘,期间还要做一些调整,嫦娥脸上的妆容、珠宝首饰的设计都是需要时间的。”

而他团队中的每一款翻糖蛋糕都要制作一个月之久。“因为都是新人,他们的熟练度各方面都比较差,相当于要磨合,中间我要去调整。所以一个月时间其实不多。这一个月中,差不多每天都只有3-4个小时的睡眠,每个人都是这个状态。”

打造中国风翻糖蛋糕

在这次比赛中,周毅团队作品所呈现出的“中国风”成了一大亮点。

比如《嫦娥》这件作品虽然表面看起来只是“嫦娥的头像”,但其中的细节兼顾了玉兔、桂花树等元素。“我们在设计上做了很多创新,不单单是做一个人立在那,而是把各种相关元素融合在一起。”

“嫦娥的眼睛设计成了像兔子一样的酒红色。在我们的传说中,月宫有桂花树,所以我们设计了一枝桂花枝。如果仔细看,桂花枝下还飞出一只兔子。”他说。

除了构思精巧,要展示这样的作品,还需要一定的技术。

“西方传统翻糖蛋糕中,大部分衣服是固定僵板的感觉,而中国古代服饰需要表现出飘逸感。因此,我们作品中的衣服不是用西方贴糖皮的技法,而是借鉴了中国传统的糖人、面塑技艺,先塑造出人体形态,再给人物一层层地穿衣服。”

在周毅看来,这样的制作虽然难度更大,但也做出了更为服帖自然的衣服。他告诉记者,“现在有很多外国人都想学到我们的制作工艺。”

而他自己也希望能开一家跨国的翻糖蛋糕学校,“不仅能交流制作工艺,也可以展示我们的文化”。

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