【舌尖上的美食】洋芋搅团,黄土高原上的“欠揍”美食

“若要吃好饭,洋芋砸搅团“,洋芋搅团是黄土高原上的特色美食。当地人将土豆称为洋芋,并根据其支链淀粉含量高,糯性大的特点,做成了柔韧爽滑,酸辣辛香的美味,让熟悉它的西北人口舌生津。

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