4S6mf5F66Cy society.huanqiu.comarticle最贵349元/斤！雨后大量出现地衣，很多杭州人在捡，“出门就有”/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>这个季节，杭州雨水增多。下过雨的地里散发着一股泥土和青草混杂的味道，虽然让人感觉潮湿黏腻，但也带来了一种雨后特有的鲜美味道——地衣。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3c0049c8f48f9c9cee0e9f11ba55fcf4.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>前几天，家住星桥街道 </p><p>广厦天都城天风苑的网友燕子， </p><p>饭后下楼遛弯的时候， </p><p>偶然发现小区楼下草坪里面， </p><p>居然长满了地衣。 </p><p>她赶紧从家里拿了一个篮子出来，边散步边捡，没一会儿就捡了一大满满一大篮，满载而归。 </p><p>看着这满满一篮收获， </p><p>网友们纷纷在评论区喊话， </p><p>想组队去捡这难得的美味。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/98206aff04b148ab2f4ce8f182f80109.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b7ff81d674bc4097c2f2e2f64062ea54.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>有九堡网友说，前几天她没几分钟的功夫，就捡了好几斤，好吃。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/94ce3ec2d1f69cd25c87321f22be473f.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>还有人说好吃是真的，难洗也是真的。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/4238e7dcd2a064dbf6080a470ebf08ee.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">雨后大量出现 </em></p><p><em data-scene="strong">出门就能捡 </em></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/7d7f72d69a0c5d2c0fb2594f401bd60a.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>这个时节，每逢雨后初晴 </p><p>不少杭州人便会拿着袋子 </p><p>到草堆里寻找这道限定美味！ </p><p>这种植物贴地而长 </p><p>摘起来很方便，摸起来滑溜溜的 </p><p>地衣既可凉拌、炒食 </p><p>又可烧汤，荤素皆宜！ </p><p>最通俗的做法就是放入红辣椒和蒜姜爆炒 </p><p>吃起来柔滑鲜嫩，爽辣有韧劲！ </p><p>只有吃过这一口的人 </p><p>才知道地衣到底有多鲜~ </p><p><em data-scene="strong">温馨提醒：</em> </p><p>脾胃虚弱者过量食用可能导致腹泻 </p><p>建议焯水后适量食用 </p><p><em data-scene="strong">野生地衣最贵349元/斤 </em></p><p><em data-scene="strong">价格远超帝王蟹 </em></p><p>地衣是一种念珠藻， </p><p>口感脆嫩，比木耳更嫩， </p><p>做熟之后有一种特别的香味 </p><p>有网友直言：味道堪比山珍海味。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/8255ec53988e49728787a7d0fc8b0126.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>虽然好吃，但是不少网友吐槽清洗很麻烦。 </p><p>新鲜的地衣摸上去滑腻腻的， </p><p>加上长在泥土表面， </p><p>携带了许多泥沙， </p><p>所以清洗起来并不容易。 </p><p>或许正是因为处理很费精力， </p><p>原本小时候地里捡来吃的野菜， </p><p>加工后的价格也会贵了不少。 </p><p>记者在网购平台上搜了一圈， </p><p>野生的干货地衣， </p><p>贵一点的要卖到349元/斤， </p><p>这价格比帝王蟹都贵。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/319649b8cb546207a60573af5d26ce94.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>地衣对环境要求较高， </p><p>一般会出现在环境较好的地方。 </p><p>不过捡地衣的时候， </p><p>要特别注意，尽量不要捡 </p><p>路边的、周边有动物粪便的； </p><p>还有一些绿化带里的，可能会喷洒农药； </p><p>从泥地捡来的地衣比较难清洗， </p><p>所以可以捡一些长在石块上的地衣， </p><p>会更为干净些。 </p><p>此外，人们药用地衣的历史也十分悠久， </p><p>地衣富含丰富的氨基酸、矿物质和钙， </p><p>能生津润咽、解热化痰， </p><p>还可作茶饮。 </p><p>据现代药理研究， </p><p>地衣有极高的营养价值。 </p><p>蛋白质含量远高于鸡蛋， </p><p>总氨基酸含量能与猴头菇媲美， </p><p>维C更是达到了紫菜的19倍， </p><p>具有补虚益气、滋养肝肾、 </p><p>清热解毒等作用。 </p><p><em data-scene="strong">野菜食用安全指南 </em></p><p><em data-scene="strong">采摘原则</em> </p><p>“两不采”：不采路边、化工厂附近、污染水源区的野菜；不采不认识的品种，避免误食有毒植物（如毒芹、断肠草）。 </p><p><em data-scene="strong">处理步骤</em> </p><p>清洗：流水冲洗后，淡盐水浸泡1至2小时，去除杂质和虫卵。 </p><p>焯水：多数野菜含草酸或微毒（如蕨菜的原蕨苷），沸水焯1至2分钟可降低风险。 </p><p><em data-scene="strong">禁忌人群</em> </p><p>胃肠疾病患者、孕妇、哺乳期女性、过敏体质者需谨慎食用。部分野菜性寒（如马齿苋），脾胃虚寒者应少食。 </p><p>如果对野菜不是很熟悉 </p><p>千万不要贸然采摘并食用 </p><p>建议前往正规菜市场购买 </p><p>食用后若出现皮疹、呕吐等症状 </p><p>请立即就医 </p><p>来源 杭州发布 天天看临平 </p></section></article>1782282494896责编：张燕萍<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/3Knr0mSV4O6sy3yj3zBJLw" >杭州日报</a>178228249489611[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/2ef35517451c06f5c72ce532363dff36.png{"email":"zhangyanping@huanqiu.com","name":"张燕萍"}