4S3GRWrSuZ4 society.huanqiu.comarticle吃粽子也有最佳时间，胃不好、血糖高的人注意/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>端午节吃粽子是过节“标配” </p><p>无论你偏爱哪种口味 </p><p>享受美味的同时 </p><p>健康可不能大意！ </p><p>一日三餐里 </p><p>什么时间吃粽子比较好消化？ </p><p>哪些人吃粽子时要特别注意？ </p><p>吃不完的粽子如何科学存放？ </p><p>一起来了解 </p><p><em data-scene="strong">粽子</em><em data-scene="strong">建议中午吃、趁热吃</em> </p><p>粽子热量高不易消化，食用过多容易加重肠胃负担。不过，想要吃得更健康也不难，记住这两点：中午吃、趁热吃。 </p><p><em data-scene="strong">中午吃</em> </p><p>一日三餐里，为什么最适合吃粽子的时间是中午？是因为： </p><p><em data-scene="strong">空腹</em><em data-scene="strong">时胃酸水平偏高</em>，这时吃下本就难消化的粽子，会让肠胃负担更重。 </p><p><em data-scene="strong">晚上肠胃蠕动会变慢</em>，此时吃粽子容易胀气不适，甚至导致胃食管反流。 </p><p><em data-scene="strong">趁热吃</em> </p><p>不少人爱把甜粽冰一冰再蘸点糖吃。实际上，粽子中的支链淀粉放凉后会“回生”——<em data-scene="strong">变得更硬、更难消化，反而加重肠胃负担</em>。冷热吃法虽无绝对的科学界定，但温热着吃对肠胃更友好。 </p><p>此外，建议大家吃粽子时别贪嘴，尤其对一些特殊人群来说，建议少吃为妙。 </p><p><em data-scene="strong">这些人群</em> </p><p><em data-scene="strong">吃粽子要更谨慎</em> </p><p>一天吃几个粽子合适？一个健康成年人建议一次吃1-2个小粽子（每个大概50克）为宜，以下几类人群要特别注意控制粽子的摄入量： </p><p><em data-scene="strong">老人和儿童</em> </p><p>高龄老人胃肠功能相对较弱，低龄儿童消化系统尚未发育完善，过量食粽容易出现腹胀、积食。 </p><p><em data-scene="strong">有血糖、血脂问题的人群</em> </p><p>糖尿病、糖耐量异常、高脂血症等人群，吃粽子时要格外注意量，尤其要少吃高糖、高脂馅料的粽子。 </p><p><em data-scene="strong">有消化系统疾病的人群</em> </p><p>有胃炎、胃溃疡、胃食管反流病、肠道疾病的患者，过量食用粽子通常会加重胃肠负担。 </p><p><em data-scene="strong">肝肾功能较差的人群</em> </p><p>这类人群饮食本就需要更精细管理，节日期间应避免一次性摄入过多高热量、高脂肪食物。 </p><p><em data-scene="strong">特别提醒</em> </p><p>若吃完粽子后出现以下情况，要提高警惕、及时就医。 </p><p><em data-scene="strong">血糖持续走高：</em>有糖代谢异常的人群，若摄入高甜度食物后<em data-scene="strong">血糖持续超过14mmol/L，</em>或出现糖尿病酮症的早期征兆，应尽快就医。 </p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p><em data-scene="strong">腹痛、腹胀久不缓解：</em>过高的甘油三酯在部分敏感个体中<em data-scene="strong">可能诱发胰腺炎</em>，因此若出现<em data-scene="strong">腹痛、腹泻、腹胀、胀气</em>，经热敷、消食类药物等家庭处理仍不能缓解时，建议尽快就医。 </p><p><em data-scene="strong">存放粽子有讲究</em> </p><p>除了吃粽子，短时间内吃不完的粽子如何科学存放也困扰着不少人，建议尝试以下方法。 </p><p><em data-scene="strong">真空粽：</em>未开封时置于阴凉干燥处存放，开封后若吃不完，可用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏，尽快食用且要彻底加热。 </p><p><em data-scene="strong">开封后的粽子，室温下存放超过2小时需扔掉，夏季高温时缩短至1小时。</em>若粽子发酸发臭，千万别吃，可能已滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，误食会导致腹泻、呕吐。 </p><p><em data-scene="strong">速冻粽：</em>直接放入冷冻层通常可保存3个月，食用前提前2小时取出置于冷藏室解冻，再用蒸锅加热15分钟。 </p><p><em data-scene="strong">自制粽：</em>自制粽子不含防腐剂，建议当天吃完。剩余粽子需待水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时应彻底蒸透。 </p><p>国家应急广播提醒 </p><p>粽叶飘香 安全至上 </p><p>食用有度 储存得当 </p><p>愿大家在品味传统美食的同时 </p><p>守护好自己和家人的身体健康 </p><p>来源：国家应急广播综合中国疾控中心、北京大学人民医院</p></section></article>1781916054248责编：张燕萍<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/roYEgCKOP0RjwX-xMlgTSg" >国家应急广播</a>178191605424811[]{"email":"zhangyanping@huanqiu.com","name":"张燕萍"}