4RRtnOL4vtZ society.huanqiu.comarticle致命病菌“上脑”，这种习惯，得改！/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>近日，广东深圳79岁的徐老伯</p><p>起夜上厕所时</p><p>突然全身无力摔倒在地</p><p>令人意外的是</p><p>原因和他长期以来的</p><p>饮食习惯有关</p><p><em data-scene="strong">半夜突发高烧</em></p><p><em data-scene="strong">确诊为化脓性脑膜炎</em></p><p>徐老伯在家中发病时，出现肢体僵硬、双上肢抖动及发热等异常，家人见状将其送医。</p><p>徐老伯于凌晨5点左右入院，当时体温接近<em data-scene="strong">39°C，颈项强直，不能言语</em>，仅能简单对答。医生立即对其进行检查，血常规显示感染指标明显异常，颅脑MRI可见双侧额叶硬膜下积液，急诊以<em data-scene="strong">“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级（极高危）”</em>收入神经内科治疗。</p><p>入院后，徐老伯仍出现<em data-scene="strong">发热、意识模糊、腹泻及尿便失禁等症状</em>。结合病史及相关检查结果，医生判断其为<em data-scene="strong">化脓性脑膜炎</em>。经治疗，徐老伯的多项指征恢复。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b3feb539872f7120c3ea31141e4bb122.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">图源：央视网</span></p><p><em data-scene="strong">细菌经消化道感染</em></p><p><em data-scene="strong">进而侵犯大脑</em></p><p>据医生介绍，引起徐老伯发病的“元凶”是<em data-scene="strong">解没食子酸链球菌巴斯德亚种，细菌经肠道入血进而侵袭大脑，如果没有及时干预，很可能危及生命。</em></p><p>经询问了解，徐老伯长期食用冰箱里的“存货”，冷冻肉品、海鲜可能存放超几个月，甚至一两年，过期的牛奶、饮料等老人家也会担心浪费、继续饮用。家属提到，家里的冰箱里时常有存货，时不时还有食物发霉。</p><p>不少人因“节俭”</p><p>经常吃冰箱里的存货</p><p>而这种不良饮食习惯</p><p>却为细菌入侵打开了</p><p>“致命大门”</p><p><em data-scene="strong">冰箱“保鲜”≠“保险”</em></p><p>冰箱并非“灭菌柜”，它只能低温锁鲜，在一定程度上抑制微生物，但不能杀灭细菌。因此，冰箱中的各类食物，超过一定时间就会滋生细菌。</p><p><em data-scene="strong">李斯特菌</em></p><p>可在0～4℃冷藏环境存活生长，易藏身于<em data-scene="strong">剩菜、冷鲜肉、熟肉制品</em>中，老人、孕妇、孩子易中招，感染后可能导致脑膜炎、流产等严重后果。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/13805419de414f4491d6bd4322ce8c24.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">显微镜下的李斯特菌。图源：河南疾控</span></p><p><em data-scene="strong">金黄色葡萄球菌</em></p><p>易藏身于<em data-scene="strong">剩饭、卤味、肉制品</em>中，产生的耐热肠毒素即使彻底加热也杀不死，极易引发上吐下泻。</p><p><em data-scene="strong">沙门氏菌</em></p><p>常常潜伏在<em data-scene="strong">鸡蛋、生肉、凉拌菜</em>里，低温只能减缓繁殖，无法彻底杀灭，解冻后仍留存，易导致急性肠胃炎。</p><p><em data-scene="strong">如何科学使用冰箱？</em></p><p><em data-scene="strong">4个建议请收藏</em></p><p><em data-scene="strong">定期清理冰箱</em></p><p>建议至少每季度清洗一次，对冰箱门壁、内壁、隔板等进行清洁消毒。</p><p><em data-scene="strong">果蔬冷藏最好不超过一星期</em></p><p>果蔬不需要洗干净再放冰箱，水洗后的果蔬会变得潮湿，反而利于霉菌滋生，加速变质。</p><p>通常，冰箱里的果蔬尽量不要存放超过一个星期。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/49cd50b5811eef840f834dbd28ce8819.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">食物合理分类</em></p><p>做到生熟分开，将<em data-scene="strong">肉类和蔬菜、水果分开存放</em>，可避免串味和交叉污染。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f570278b368ca15900615620cba676d0.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">不要把鸡蛋长期放在冰箱门上</em></p><p>不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧，此区域日常会频繁打开，温度波动比较大，对鸡蛋的保质期有一定影响。</p><p>国家应急广播提醒</p><p>别把冰箱当成“保险箱”</p><p>不要将食物长期存放其中</p><p>谨防病从口入危害健康</p><p>来源：国家应急广播综合央视网</p></section></article>1778025854950责编：任鑫恚<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/bTgZHOWKlB3-OmdY1wJuVQ" >国家应急广播</a>177802585495011[]{"email":"renxinhui@huanqiu.com","name":"任鑫恚"}