4QDr80TONkO society.huanqiu.comarticle青岛90后姑娘跨界做花饽饽，最贵一个卖了1.8万元，一年销售额超百万/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>在莱西水集街道 </p><p>一位青岛90后姑娘 </p><p>将文创融入到 </p><p>传统花饽饽的手艺当中 </p><p>让传统的胶东花饽饽销往海外 </p><p>甚至卖出1.8万元的高价 </p><p>如今，其高端定制款 </p><p>更是畅销国内大城市及海外市场 </p><p>普通基础款 </p><p>从十几元到几百元不等 </p><p>也成为网红爆款 </p><p>一年的销售额超百万 </p><p>未来还有望在美国开设分店 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/965c59fa06addff8ccedb3abd51ab173.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">0</em> <em data-scene="strong">1</em> </p><p><em data-scene="strong">跨界做花饽饽，</em> </p><p><em data-scene="strong">全国拜师学手艺</em> </p><p>“从小就吃花饽饽长大的，一直就想做这个。”2月1日，记者来到位于莱西水集街道的初心喜乐胶东花饽饽店。 </p><p>店铺的负责人赵女士是一名90后青岛姑娘，原本是青岛大学学前教育专业毕业的，刚工作时她进入了房地产行业，2021年前后，她开始考虑转型，就把目光放在了传统的花饽饽手艺上。 </p><p>赵女士说，传统花饽饽有着浓郁的地方特色，深受大家喜爱，但款式比较少，针对年轻人口味的比较少。同时，现在越来越多的人过节日的时候，对于蛋糕这些审美疲劳，想用有新意的传统花饽饽来代替。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/024ac8d481fe97556f22c2b53cb1945d.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>于是，她就向当地老师傅学习传统手艺，并邀请了一些老手艺人当主厨。同时，她又开车去全国各地拜访传统手艺的老师傅。 </p><p>在此基础上，她对传统的花饽饽手艺进行了改良，从口味到造型上，更加符合年轻人的口味。 </p><p>“我们从一开始就确定了要走中高端路线，所以食材全部用最好的。”赵女士说，他们用的都是胖东来的花生油和特仑苏牛奶，面粉也选择精品，所有颜色，全是用当天早晨新榨的果蔬汁来进行调配。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c3f8a8967ff4ec373a33b880785759ec.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>“首先就是吃得放心，凭这一点很快就打开了市场。”赵女士说，基础款比市面上贵不了多少，从十几元到几百元都有，但品质过硬，很快就成为爆款产品。 </p><p><em data-scene="strong">0</em> <em data-scene="strong">2</em> </p><p><b>创意+时尚打开高端市场，</b> </p><p><em data-scene="strong">一年销售额超百万</em> </p><p>“真正打开市场的还是造型的新颖加上创意。”赵女士说，传统的花饽饽造型单一。她则加入了更多时尚元素，比如Jellycat、疯狂动物城里的各种角色，最新的卡通玩偶等等，深受年轻人的追捧。 </p><p>“制作一个生日蛋糕也要一两百元，我们做一套生日宴的花饽饽，价格也和蛋糕差不多。”赵女士说，很多人担心孩子或老人吃太多甜食，因此，当传统花饽饽变得很时尚，就成了很多人的首选。 </p><p>不仅如此，她们还可以根据每个人的想法，进行私人订制，将情绪价值拉满。 </p><p>赵女士说，前段时间一名博士毕业，朋友就为他预订了一款创意花饽饽。在造型上，融入了他学习工作过的风景，前后沟通了半个多月，价格5000元左右。 </p><p>“我们卖过最贵的是来自韩国的订单。”赵女士说，一位移居韩国的莱西大姨非常思念老家的花饽饽，也怀念莱西的景色。 </p><p>于是，根据老人的口述，赵女士将莱西月牙湖、望月楼等元素融入其中，用了近半个月时间反复修改方案。 </p><p>方案确定后，3位大姨用了一天一夜将其制作完成，这份定制款花饽饽包含运费在内，一共1.8万元。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/822e4fc9bada8ea7955590f6b30cf780.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>“普通的生日宴或者寿宴，也有三四千元的。”赵女士说，私人订制的主要是一些高端客户，有时候运费都和花饽饽的价格差不多了。 </p><p>目前，市场上对于产品的认可度非常高，除了东南亚市场，美国也有朋友希望能开设一个分店，让传统的胶东花饽饽手艺传承到更多的地方。 </p><p>●据半岛全媒体首席记者 孙桂东 </p></section></article>1770108812178责编：张燕萍<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/0AYc_5vKPtH5yPYe3gHj3g" >半岛都市报</a>177010881217811[]{"email":"zhangyanping@huanqiu.com","name":"张燕萍"}