4QAVKKSAEBa society.huanqiu.comarticle台州人的“冬日奢侈品”跌至冰点价，市民：和肉片一起炒别提有多香/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>近日，记者走访台州多家农贸市场及生鲜超市发现，几个月前曾经被市民戏称为“冬日奢侈品”的冬笋，价格经过两个多月的稳步下跌，正以亲民姿态回归餐桌。眼下，带皮去根的冬笋均价已跌至15元左右，部分地摊甚至打出13元/斤的低价，不少市民感叹：“终于实现冬笋自由了！” </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c96ff508c023033797a3fc1f12a3c869.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>去年11月上旬，来自福建、江西等地的冬笋刚刚上市时，曾引发一波抢购热潮，不少市民争着尝鲜。彼时带皮冬笋的价格一度高达80元每斤，成为餐桌上的“奢侈品”。黄岩头陀镇的黄先生说，当时的高价吸引了很多村民上山挖笋，但本地笋那时候还没长成，不仅难找，个头也很小，品质不好，等到11月底本地笋大量上市，价格已经跌到了30元左右每斤。</p> <adv-loader __attr__inner="7004636" __attr__style="width: auto;position: relative;float: left;border: 1px solid #ebebeb; padding: 20px;overflow: hidden;margin: 10px 30px 40px 0;"></adv-loader> <p>黄岩劳动南路菜市场的一名摊主介绍，这个冬季降水偏少且气温波动大，导致冬笋生长缓慢，个头普遍偏小，口感也受到影响。很多顾客反映冬笋发涩发苦，焯水6分钟还是有涩味，味道远不及预期。</p><p>该摊主表示，加上本地冬笋大量上市与外地冬笋大量输入的影响，前几周冬笋价格甚至跌至12元每斤的“冰点”，销量却未见明显回升。“当时大多是尝鲜的，很少有回头客。”</p><p>随着近期几次降雨，土壤湿度增加，冬笋口感明显改善，又加上春节临近，不少市民开始制作笋干，市场需求随之回暖。路桥桐屿菜市场附近的王大爷告诉记者，现在挖到的冬笋水分足、味道甜，买的人多了，价格也稍微涨了点。</p><p>他摊位上的新鲜带皮冬笋售价13元每斤，市场内摊位要16元左右。不过，王大爷也坦言：“之前挖得太厉害，现在冬笋不好找了，一天最多挖个三五斤，离过年越近，买的人越多，估计再过段时间价格会回升。”</p><p>对于普通消费者而言，冬笋价格的下降无疑是个好消息。市民李女士表示：“鲜竹笋加上豆角蘑菇，和肉片一炒别提多香，而且笋干也要备着点，快过年了，台州人过年总少不了笋干烧肉这道菜。以前觉得冬笋太贵不敢买，现在十几块钱一斤，终于可以经常吃到了。”</p><p>来源：望潮客户端</p></section></article>1769759864748责编：张燕萍<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/Yd2t6xR_qFjxEmQt5iVRYg?click_id=144" >台州晚报</a>176976013901111[]{"email":"zhangyanping@huanqiu.com","name":"张燕萍"}