4PABotYUeUu society.huanqiu.comarticle4分钱的壳配3毛钱的肉，这款街头流量美食可能是“组装”货，网友：天塌了/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>炭火滋滋作响，蒜蓉香气弥漫街头，15元6个的蒜蓉粉丝烤扇贝堪称美食街“流量担当<u>”</u>。</p><p>然而记者调查发现，这些看似肥美的烤扇贝，多数并非新鲜扇贝现烤，而是由冷冻贝肉与廉价扇贝壳组装而成的“拼接品”。 </p><p><em data-scene="strong">15元6个的烤扇贝壳肉分离藏猫腻</em> </p><p>在济南某美食街的摊位前，记者以15元购买了一份6个装的蒜蓉粉丝烤扇贝。仔细观察后记者发现：扇贝壳呈现均匀的靓丽橙红色，内外颜色毫无差异，内侧更是光滑得近乎发亮。用筷子夹起贝肉，松散的肉质瞬间与贝壳分离，入口后只有浓重的腥咸味，丝毫没有新鲜扇贝的鲜甜。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d13094ca0a121e1b696356818077095c.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">记者购买的两份烤扇贝，上侧两张图为第一家，下面两张图为第二家 </span></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/49a40521ba3b1f22957a29bc2b35262f.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><b>4分钱壳+3毛钱肉，利润超60%</b> </p><p>从事小吃行业多年的杨先生向记者揭开了组装扇贝的盈利模式。“市面上一些烤扇贝都是‘壳肉分离’组装的，用的是栉孔贝肉搭配帆立贝壳，成本会很低。”他向记者算了一笔账：单独批发扇贝壳和扇贝肉，再配上粉丝和蒜蓉调料，单个成本仅0.5元左右。若以10元5个的价格售卖，单个售价2元，利润率高达60%以上。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/144413b898e60c6c4258029945f68a7b.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/1d1362904d5060b2773a58e8ae94cb91.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/853c07fc3ddd86c7e927615e62bc1670.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>来源：齐鲁晚报、钱江晚报 </p></section></article>1763272121948责编：贾凯悦<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/0NCk7EIn6xfg4V_q1Dygkg" >台州晚报</a>176327212194811[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d13094ca0a121e1b696356818077095c.png{"email":"jiakaiyue@huanqiu.com","name":"贾凯悦"}