4Oc43uxIRWJ society.huanqiu.comarticle中秋佳节到！月饼这样吃，解馋不伤身/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>今天（10月6日）是中秋佳节，是象征团圆美好的节日，探亲、赏月、吃月饼是中秋节的传统习俗。亲友聚会少不了享受美食，大快朵颐的同时却会给身体增添负担，甚至出现健康风险。 </p><p>月饼怎么吃才健康？ </p><p>大餐过后警惕哪些肠胃疾病？ </p><p>假日期间饮食还有什么注意事项？ </p><p>一起来看 </p><p>↓↓↓ </p><p><em data-scene="strong">当心月饼的“甜蜜负担”</em> </p><p>常见的月饼皮由精制碳水制成，馅料则多为“高糖+高脂肪”组合的糖油混合物。虽然美味，却是实实在在的“能量炸弹”，极易造成血糖波动与血脂负担。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b99374f5519f9f791629ee59e9a36d7e.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">一块约100克的蛋黄莲蓉月饼，能量高达420千卡，相当于4碗米饭（1碗米饭约100克）。图源：中国疾控中心 </span></p><p><em data-scene="strong">怎么吃月饼才健康？</em> </p><p>▶分着吃 </p><p>一块月饼可分为4-6小块，一家人分食，减少整体摄入量。 </p><p>▶早午吃 </p><p>早上或中午吃月饼是相对较好的选择，摄入的热量更容易被消耗。 </p><p>若晚上吃月饼，当天的主食量应适当减少，吃完月饼做些运动或散散步，减少热量累积。 </p><p>▶搭配吃 </p><p>吃完月饼，可以搭配一些茶饮和富含膳食纤维的时令水果（如柚子、猕猴桃、橙子、梨等）助消化，延缓糖分吸收。 </p><p>需要注意的是，近期是海鲜大量上市的季节，月饼与海鲜不宜大量同吃，最好将两者间隔1-2小时以上食用，减少肠胃负担。 </p><p><em data-scene="strong">这些人群吃月饼要谨慎</em> </p><p>心脑血管疾病、高脂血症、肝胆疾病患者：选择脂肪含量低的月饼，尽量少吃肉馅、蛋黄馅等脂肪含量高的月饼，以免诱发或加重疾病。 </p><p>糖尿病患者：在食用时可切成小块，少量品尝即可。需要注意的是，“无糖月饼”只是不额外添加糖（如蔗糖），月饼本身的糖分仍然较高。 </p><p>一老一小：高糖、高脂肪的月饼容易加重肠胃负担，造成消化不良，老年人和小孩不宜多吃。 </p><p>有食物过敏史者：月饼馅的食材种类往往较为复杂，有食物过敏史的人，在吃月饼的时候要注意一下营养成分表，避免误食引起过敏的食物（如坚果、芒果等）。 </p><p><em data-scene="strong">当心月饼变质</em> </p><p>月饼含脂肪较多，存放过久容易发生变质，拆开后应尽快吃掉。吃前检查： </p><p>1.看外观：饼皮是否发霉、馅料漏油、出现鼓包等。 </p><p>2.闻气味：正常月饼气味香甜，没有酸味、霉味或哈喇味（油脂氧化味）。 </p><p>3.摸手感：饼皮软烂、发黏或发硬，说明品质下降。 </p><p>如果出现以上情况，就算没过保质期，也不要吃了。 </p><p><em data-scene="strong">大餐后</em> </p><p><em data-scene="strong">警惕急性胰腺炎</em> </p><p>除了吃月饼，假期的“放纵餐”也暗藏隐患。近日，宁波市第二医院接连接诊了4位高脂血症急性胰腺炎患者，均是30岁左右的年轻人，病因也相似：假期接连吃了几顿“放纵大餐”。 </p><p><em data-scene="strong">32岁男子抽出“牛奶血”</em> </p><p>近日，32岁的陈先生吃了火锅、烧烤后，夜里腹部出现剧烈疼痛，送医后发现其体内抽出的血液已呈现乳白色，是典型的“乳糜血”（“牛奶血”），甘油三酯高达82.46mmol/L，超过正常值上限（1.7mmol/L）48倍，被确诊为“高脂血症性急性胰腺炎”。医护人员立刻开展综合治疗，随后转入急诊重症监护室（EICU）接受密切监护。 </p><p>宁波市第二医院急诊科副主任杜力文介绍，高脂血症所致的胰腺炎在节假日期间高发，且患者年龄呈现明显年轻化趋势。高糖高油的饮食、缺乏运动、不健康的生活习惯均是诱因。 </p><p>浙江省人民医院副院长、胃肠胰外科主任医师涂建锋介绍，急性胰腺炎是一种常见的急腹症，可能发展为重症急性胰腺炎，还会产生胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/e03181749ffe28a0c7015c2829b5822a.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">哪些症状是急性胰腺炎？</em> </p><p>1. 腹痛：多表现为进食后不久突发持续性上腹部疼痛，甚至如刀割般绞痛，常向背部放射。 </p><p>2. 恶心、呕吐及腹胀：多在起病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛、腹胀未缓解。 </p><p>3. 发热：多有中度以上发热，持续3-5天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。 </p><p><em data-scene="strong">如何应急处理？</em> </p><p>停止进食：患者应立即停止进食，防止胰液分泌量增多，加重病情。 </p><p>及时就医：急性胰腺炎是一种急危重症，需专业医生进行诊断和治疗。一旦发现相关症状，应立即就医。 </p><p>当腹部疼痛难忍时，切勿自行揉肚子，更不能吃止痛药。揉肚子可能促使炎症扩散、加重病情。服用麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状，给医生的诊断增加困难。 </p><p>保持呼吸道通畅：呕吐频繁者应注意保持呼吸道通畅，防止误吸异物。 </p><p>补液防脱水：适当给予补液盐、含有电解质的溶液等，维持电解质平衡。 </p><p><em data-scene="strong">假期饮食安全提示</em> </p><p>▶注意饮食卫生 </p><p>外出就餐选择证照齐全、环境洁净的餐馆，尽量不吃生食。 </p><p>▶增加秋季补水 </p><p>注意及时补充水分，特别是外出旅游时，每天至少喝水1500毫升。 </p><p>▶切忌暴饮暴食 </p><p>一日三餐，饮食七分饱，大吃大喝容易引起胃肠功能失调，还会增加心脏病、胰腺炎等急性发作的危险。 </p><p>▶不要过量饮酒 </p><p>过量喝酒会造成肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害，还可能引起急性酒精中毒。 </p><p>另外注意，开车不喝酒，喝酒不开车！ </p><p>月饼味美，不要过量 </p><p>聚会聚餐，注意卫生 </p><p>国家应急广播祝您 </p><p>中秋快乐 阖家团圆</p><p>来源：国家应急广播综合央视新闻客户端、中国疾控中心、宁波晚报、广东卫生信息</p></section></article>1759719263997责编：魏少璞<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/qzWvpZB3ySBAuJfK6BCXNA" >国家应急广播</a>175971926399711[]{"email":"weishaopu@huanqiu.com","name":"魏少璞"}