4Obx2ErBHIt society.huanqiu.comarticle惊！1个月饼约等于3碗饭？这样吃月饼才不胖！/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>提到中秋，总少不了月饼，它是团圆的味道符号，但它的高糖高油也让不少人“又爱又怕”。五花八门的月饼该如何挑选？今年中秋，从吃对第一口月饼开始，让这个佳节，甜而不腻。</p><p><em data-scene="strong">月饼这么挑</em></p><p><em data-scene="strong">警惕“无糖”陷阱</em></p><p>月饼虽小小一块，却是热量“小巨人”。通常，一块100克的月饼，<em data-scene="strong">热量轻松超过3碗米饭</em>（一碗100克米饭热量约为116大卡）。</p><p>如今，市面上的月饼五花八门，应该如何挑选呢？</p><p><em data-scene="strong">看两张表</em></p><p>买月饼前，要看<em data-scene="strong">配料表和营养成分表，</em>尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。</p><p>牢记公式：<em data-scene="strong">1</em><em data-scene="strong">大卡＝4.184千焦，</em>购买时可根据配料表自行换算。</p><p><em data-scene="strong">看饼皮和馅料</em></p><p><em data-scene="strong">饼皮：</em></p><p>广式：主要是糖浆拌面粉；</p><p>苏式：油多，糖相对较少；</p><p>冰皮：糖多油少，但糯米皮不易消化。</p><p><em data-scene="strong">馅料：</em></p><p>坚果馅：脂肪高，不过也富含不饱和脂肪酸；</p><p>肉馅：馅料属于高脂，制作时还会另加油和盐；</p><p>豆沙馅：含糖量高。</p><p><em data-scene="strong">“隐形高糖高油型选手”：</em></p><p>流心月饼：流心部分使用大量黄油、淡奶油和糖；</p><p>果味月饼：大量添加人工香精、色素和糖。</p><p><em data-scene="strong">警惕“无糖月饼”</em></p><p>所谓“无糖月饼”，实际上是指<em data-scene="strong">没有额外添加蔗糖，</em>但生产商<em data-scene="strong">会用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。</em></p><p><em data-scene="strong">月饼美味</em></p><p><em data-scene="strong">但这些人不宜多吃</em></p><p>月饼虽美味，却并非人人皆宜。尤其是以下几类人群，更需格外留意，切莫贪嘴↓</p><p><em data-scene="strong">高血压、高血脂、</em></p><p><em data-scene="strong">冠心病和肥胖人群</em></p><p>这些人群建议少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。</p><p>高血压患者，尽量不吃咸味月饼；胆固醇偏高者，尽量不吃蛋黄月饼；肥胖人群，少吃豆沙、枣泥等甜口月饼。</p><p><em data-scene="strong">糖尿病患者</em></p><p>一块125克的月饼，碳水化合物（糖）含量为60克左右，糖尿病患者吃后，容易导致血糖升高。</p><p><em data-scene="strong">胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者</em></p><p>这些患者过量食用月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。</p><p><em data-scene="strong">胆囊炎、胆石症患者</em></p><p>此类患者吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，胆石症患者可能引起急性胰腺炎。</p><p><em data-scene="strong">久病初愈人群</em></p><p>这类人群身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。</p><p><em data-scene="strong">吃月饼的正确打开方式</em></p><p>记住几个小技巧，既能轻松享受月饼美味，又能健康过节无负担。</p><p><em data-scene="strong">全家分食</em></p><p>建议将月饼切成小块和家人一起分食，成人每天不超过50克，糖尿病患者应少于30克；</p><p>月饼可作为正餐的一部分，搭配蔬菜和水果一起食用；</p><p>最好在早上或中午食用，避免晚上以及空腹时食用。</p><p><em data-scene="strong">搭配乌龙茶吃</em></p><p>中秋佳节，实在嘴馋，一不小心吃多了该如何补救？别急，乌龙茶来帮忙。</p><p>研究表明，乌龙茶具有解油腻的作用，帮你减轻负担。</p><p><em data-scene="strong">吃完增加运动量</em></p><p>在享受月饼美味的同时，建议适当增加运动量以消耗多余的热量。</p><p>大家可以选择散步、慢跑、游泳等有氧运动，每天坚持30分钟以上，即可减少脂肪堆积，有助于身体健康。</p><p>来源丨央视一套综合《生活圈》、“健康中国”微信公众号、央视新闻客户端、宁波疾控</p></section></article>1759707463891责编：樊羽玮<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/_6VsNuXobCwOIcGAHbHSVA" >人民网科普</a>175970746389111[]{"email":"fanyuwei@huanqiu.com","name":"樊羽玮"}