4OZ77veThjy society.huanqiu.comarticle许多家庭厨房都有的双层不锈钢碗，盛上热油就是“炸弹”/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>中秋佳节临近 </p><p>烹制一顿大餐，家人围坐桌前 </p><p>或许是最好的团圆方式 </p><p>起锅、剁蒜、浇油…… </p><p>很多人都这样为菜品增香 </p><p>可就是这看似平常的步骤 </p><p>却可能藏着意外风险 </p><p>近日，湖北恩施 </p><p>一女子用双层不锈钢碗盛热油时 </p><p>碗体突然炸裂 </p><p>热油飞溅 </p><p>导致女子身上多处被严重烫伤 </p><p><em data-scene="strong">1</em> </p><p><em data-scene="strong">科普 </em></p><p>双层不锈钢碗 </p><p>有隔热防烫、耐摔耐用的优势 </p><p>在做菜时被广泛使用 </p><p>然而不少人忽略了它的一项重要禁忌 </p><p><em data-scene="strong">不可直接盛放刚出锅的高温热油</em> </p><p>双层不锈钢碗的空心结构 </p><p>在接触高温热油时 </p><p>内部气体受热膨胀 </p><p>加上温差作用 </p><p>超过碗的承受极限就会引发炸裂 </p><p>极易造成烫伤 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b1945bd630c5c4e277ba172aef721777u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">资料图。图源：视觉中国</span></p><p>即使高温热油没有让碗体当场炸裂 </p><p>也会对其结构造成不可逆的损伤 </p><p>变形后的碗会彻底失去隔热功能 </p><p>容易出现藏污纳垢的死角 </p><p>还有可能产生二次破裂 </p><p>再次引发热油飞溅 </p><p><em data-scene="strong">2</em> </p><p>这些碗也不能放热油 </p><p>除了双层不锈钢碗之外 </p><p>厨房中的这些碗 </p><p>在接触高温热油时 </p><p>也有可能出现意外状况 </p><p><em data-scene="strong">较薄陶瓷碗 </em></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9e8575171e4cafd3a5a124b7fd441dfd.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">女子在家做花椒油时，将热油倒入陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。 </span></p><p><em data-scene="strong">普通玻璃碗 </em></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/51d2a91c1a0f0357d9ba7d8142b7a398.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">一博主在浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃渣四溅，致其大腿二级烫伤。 </span></p><p><em data-scene="strong">3</em> </p><p>温馨提示</p><p>双层不锈钢碗在生活中应用广泛 </p><p>它可以作为日常餐具 </p><p>盛放常温或微凉的食物 </p><p>或用于冰箱冷藏、冷冻食物 </p><p>但千万不要用它盛放高温热油 </p><p>另外 </p><p>若不幸被热油烫伤 </p><p>可采取以下方法 </p><p>进行紧急处理 </p><p><em data-scene="strong">1、冲 </em></p><p>一旦发现烫伤，立即用流动的冷水，冲洗烫伤部位15-30分钟，水流不宜太大，避免水冲击力过大对烫伤部位造成二次伤害，加重皮损。 </p><p>冷水冲洗后，烫伤部位若有衣物覆盖，切勿强行剥离。如果烫伤皮肤和衣服粘连不容易松开，可以在流动冷水冲洗下用剪刀剪开。 </p><p><em data-scene="strong">2、泡 </em></p><p>如果烫伤部位面积较小，可以将烫伤处再次浸泡在冷水中继续降温，缓解疼痛；但是如果大面积烫伤的话，避免大面积浸泡在水中。浸泡过程中注意观察体温变化及自身状态。 </p><p><em data-scene="strong">3、盖 </em></p><p>如果有条件，可以用无菌纱布，或者用干净的毛巾轻轻盖在患处，预防二次感染，但不要加压包裹。 </p><p><em data-scene="strong">4、送</em></p><p>程度较重的烫伤，应立刻前往医院治疗。 </p><p>来源：中国消防、广东消防、佛山消防、国家应急科普宣传、新华每日电讯 </p></section></article>1759412072309责编：王亚天<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/4OdidJpjk8eazDgSfoVL5A" >新华网</a>175941207230911[]{"email":"wangyatian@huanqiu.com","name":"王亚天"}