4M9JFwqThry society.huanqiu.comarticle明明是家常菜，夫妻吃完双双中毒！医生提醒/e3pmh19vt/e3prv5gfn<article><section data-type="rtext"><p>4月3日，四川成都 </p><p>一位田先生发视频称 </p><p>3月27日晚上 </p><p>和老婆吃了<em data-scene="strong">凉拌皮蛋</em> </p><p><em data-scene="strong">第二天早上二人开始上吐下泻</em> </p><p><em data-scene="strong">发高烧至39℃，腹痛到晕厥</em> </p><p>次日俩人双双被送进急诊，<em data-scene="strong">查出是皮蛋引起的沙门氏菌感染，住院6天。</em> </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/aebc3b2516e0d2c852277164dfc87583.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>医生介绍 </p><p><em data-scene="strong">其实吃皮蛋中毒的案例</em> </p><p><em data-scene="strong">每年都在发生</em> </p><p><em data-scene="strong">特别是天热起来以后</em> </p><p>常见的中毒反应 </p><p><em data-scene="strong">有呕吐、头晕、头痛</em> </p><p><em data-scene="strong">腹痛、腹泻等</em> </p><p>发热往往比较普遍 </p><p><em data-scene="strong">而且是持续数天的高热</em> </p><p>腹泻症状往往比较严重 </p><p>医生表示，吃皮蛋中毒，<em data-scene="strong">罪魁祸首大多是</em><em data-scene="strong">沙门氏菌。</em>想要降低中毒风险也很简单，加热就可以，“沙门氏菌不耐高温，<em data-scene="strong">食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。</em><em data-scene="strong">不过在不少地区，比如阿拉上海，除非是做皮蛋瘦肉粥、上汤娃娃菜等，<em data-scene="strong">食用凉拌皮蛋一般不会使用加热工序。</em> </em> </p><p><em data-scene="strong">对于皮蛋要加热</em> </p><p><em data-scene="strong">不少网友也懵了</em> </p><p><em data-scene="strong">“皮蛋不凉拌还有灵魂吗”</em> </p><p><em data-scene="strong">“除了吃皮蛋瘦肉粥是加热的</em> </p><p><em data-scene="strong">还真没吃过熟的皮蛋”</em> </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/634227ca20dafce95c155b2c53392887.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/cd2090fb9460ea2e7ee4df624d01b9b7.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/da9c61b1fd9fec04f5bf2c9d022bbae0.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>医生提醒 </p><p>吃皮蛋请选择<em data-scene="strong">正规品牌</em> </p><p><em data-scene="strong">彻底清洗</em> </p><p>如果身体不适合要立即催吐 </p><p><em data-scene="strong">并及时到医院就诊！</em> </p><p>来源：新闻坊 潇湘晨报 </p></section></article>1743815539006责编：秦璐敏<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/PQXZ9uXDkyh6jpSY0lsNPg" >陕西都市快报</a>174381553900611[]{"email":"qinlumin@huanqiu.com","name":"秦璐敏"}