4CWiI51lLkz society.huanqiu.comarticle这种网红饮料最近频上热搜！医生特别提醒/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>近期，广东气温升高</p><p>椰子水</p><p>成为不少市民、游客解渴的选择 </p><p>不过</p><p>椰子外壳过于坚硬不好开口</p><p>为方便食用</p><p>市面上会售卖预开口的椰子</p><p>消费者购买后只需要打开包装</p><p>插入吸管即可饮用 </p><p>但近日</p><p>椰子水频频登上热搜</p><p><em data-scene="strong">#喝预开口椰子进急诊#等话题</em></p><p>引起网友热议</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9b97babb03eec93bce4512c259dc31e7.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>有网友反映</p><p>自己喝了预开口的椰子水后</p><p>恶心呕吐、高烧不退</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/065759b06bd85fd16284133092b7b0b5.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>许多人表示这种症状并非个例：</p><p>“我朋友喝了变质的椰子水后就吐了”</p><p>“喝过之后头特别疼，胃里翻江倒海”</p><p>“椰子的保质期很短，预开口非常不卫生”</p><p>……</p><p><em data-scene="strong">变质椰子水为何有“毒”？</em></p><p>中山大学孙逸仙纪念医院</p><p>急诊科副主任医师温立强认为</p><p>按症状来说，很有可能是椰子变质</p><p>导致的细菌性食物中毒</p><p>而其中尤其要注意的就是</p><p><em data-scene="strong">椰毒假单胞菌</em></p><p>“椰毒假单胞菌在大自然中广泛存在</p><p>如果有变质的、储存比较久的食物</p><p>很有可能就有细菌繁殖</p><p>而且它本身不一定特别毒</p><p>但是它会产生一种特别的毒素。”</p><p>医生表示，这种特别的毒素是<em data-scene="strong">米酵酸菌</em></p><p><em data-scene="strong">临床上目前没有专门的解毒药</em></p><p>医生特别提醒</p><p>米酵酸菌即便是加热到100℃</p><p>也不能破坏其毒性</p><p><em data-scene="strong">进食后即会引起中毒</em></p><p><em data-scene="strong">且对人体的肝肾心等重要器官产生危害</em></p><p>因此喜欢喝椰子水的人</p><p>饮用前一定要确认椰子新鲜</p><p>最好将椰子水倒出来</p><p>分辨其是否已经变质</p><p><em data-scene="strong">如何分辨椰子水好坏？</em></p><p><em data-scene="strong">第一，看颜色</em></p><p>椰子肉的颜色为白色</p><p>椰子水的颜色透明澄清</p><p>这样的椰子是完好的</p><p>如果椰子肉的颜色发黄</p><p>椰子水十分浑浊</p><p>说明椰子水已经变质了，不能饮用</p><p><em data-scene="strong">第二，闻味</em></p><p>质量好没有坏的椰子水</p><p>有淡淡的清甜味</p><p>如果闻到酸苦味</p><p>说明椰子水已经变质了，不能饮用</p><p><em data-scene="strong">第三，看状态</em></p><p>完好的椰子水里面没有块状物</p><p>如果出现块状物且有明显的沉淀</p><p>这样的椰子水就已经变质了</p><p><em data-scene="strong">除了椰子水</em></p><p><em data-scene="strong">这三类食品也需注意 </em></p><p>有些食品被环境中的微生物污染后</p><p>同样容易产生椰毒假单胞菌</p><p>一类是<em data-scene="strong">谷类发酵制品</em></p><p>如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、</p><p>发酵糯小米、吊浆粑、糍粑及醋凉粉等</p><p>一类是<em data-scene="strong">变质的银耳、木耳</em></p><p>还有一类是<em data-scene="strong">薯类制品</em></p><p>如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等</p><p>最后提醒</p><p>椰子在被采摘后</p><p>存放时间过久会变质</p><p>所以购买椰子</p><p>一定不要存放时间过长</p><p><em data-scene="strong">变味的椰子水千万不能饮用！</em></p><p>来源：综合 广东台触电新闻、广州卫健委、广西疾控、人民网、新华网、央视新闻等</p></section></article>1681702310445责编：刘艳君<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/v0PsLhrSTiGy-TgfIgNE6A" >羊城晚报金羊网</a>168170231044511[]