吃了这种“时鲜”,一家三口中招,3岁娃生命垂危!

雨后的广州,一片绿意盎然。各种菌菇类植物顺势茂盛生长,引来喜爱天然无公害野味的市民们的纷纷采摘,但是专家提醒,小心毒蘑菇。

5月26日,从中山大学附属第三医院儿科PICU获悉,有祖孙三人在白云山附近误摘误食毒蘑菇后中毒。其中看上去症状最轻的一名三岁女童送医后病情进展迅速,一度生命垂危。

幸运的是,经过数日精心治疗,女童现已脱离危险,仍需进行治疗。

中山三院儿科主任陈壮桂教授提醒市民,不要在野外采摘蘑菇食用,也不可轻信网上流传的毒蘑菇鉴别方法,不要拿生命开玩笑。

自采的毒蘑菇,三岁女童就是吃了这个出现食物中毒。(通讯员供图)

接诊孩子的中山三院儿科医生杨丽芬说,事发当天,3岁女童小丽(化名)跟着亲人在白云山附近一座不知名的小山上散步,家里人发现路边长的蘑菇与老家生长的可食用蘑菇很像,便采摘回家进食。

餐后,祖孙三人出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状 ,眼见情况不妙,家属连忙将食物中毒的三人送至中山三院就诊。

三名中毒者中,小丽的呕吐、腹泻症状最轻,但没想到病情很快加重,被转送到中山三院急诊科治疗,随即被转入儿童重症监护室进行抢救。

“孩子转来时,距离中毒已接近48小时,看上去神志清醒,有些烦躁,实际上已经出现严重肝、肾及心肌损害。” 医生表示,一般进食毒蘑菇后2~24小时就会出现腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。像小丽那样一开始呕吐、腹泻症状较轻,对治疗来说并不是好事。

“呕吐腹泻有助于毒素排出,呕吐症状轻的病人通常致死率更高。” 杨丽芬说,幸运的是,经过紧急催吐、解毒、血浆置换等一系列抢救治疗,小丽病情逐渐稳定,目前已经从PICU转至普通病区继续治疗。

女童一度生命垂危,中山三院对女童进行催吐、解毒、血浆置换等抢救。(通讯员供图)

医生提醒:不要自采、加工、食用野生蘑菇

据了解,中毒者部分致死率高,其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒后死亡率高达80%。不仅如此,毒菇种类繁多,所含毒素复杂,几乎可对所有组织器官造成伤害。且目前医学上还没有特效药,只能见招拆招,对症治疗。 如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解,则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器,又就医不及时,很可能造成不可逆的损伤,危及生命。

中山三院儿科主任陈壮桂提醒广大市民,野生物种生长旺季,切不可随意采摘。路边的野花、野菜、野生菌等不懂得分辨,都有可能是致命毒药,不要轻信民间或网上的毒蘑菇鉴别方法, 集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位不要自采、加工、食用野生蘑菇, 避免有毒有害物质混入其中,以确保公众饮食消费安全。

医生提醒,一旦出现疑似中毒症状,应立即停止食用可疑物质,要立刻催吐并及时就近到正规医院诊治,不要自行服药,要保存可疑物质以备检验。

食用毒蘑菇导致食物中毒屡见不鲜

食用毒蘑菇导致食物中毒事件屡见不鲜,市民们对此食物中毒的危害性认识还不够,容易抱以侥幸心理。毒蘑菇又称毒菌或毒蕈,属大型真菌类。

一般吃了含有这类食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力 等症状。

重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克 等症状。

传说中的“辨别毒蘑菇大法”有用吗?

不少“采蘑菇的老司机”

都觉得颜色鲜艳的蘑菇有毒

无毒蘑菇颜色“朴素”

其实这些辨别方法

都!不!靠!谱!

1、颜色鲜艳的菇才有毒?

事实上,单看蘑菇的外表,并没有绝对的安全标准。 一身雪白的鹅膏菌看起来很普通,确实一朵致命的“白毒伞”!

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞,也极毒。

但很漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。

▲橙盖鹅膏属于食用菌

2、长在阴暗潮湿处的才有毒?

有人说,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上;有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

这也是错的!

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方,跟毒性无关。

可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”;而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇,都生长在干净的林中地上。

3、不生蛆、虫子不吃的才有毒?

实际上,著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃,不少有毒种类可以生蛆。

4、和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒?

实际上,蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

5、受伤变色、流汁液的才有毒?

这也不是绝对的,像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,却是味道鲜美的食用菌。 6、菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒

虽然这类菌有毒种类的比例较大,但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征,如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什么方法靠谱?

对于不认识的蘑菇

不采! 不买!!不吃!!!

万一中毒咋办?

① 立即呼叫救护车;

② 马上催吐

可先让误食者服用大量温盐水,5~10ml一次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐;

如果中毒者出现昏迷,不宜进行人为催吐,容易引起窒息;

③ 加盖毛毯保温;

④ 立刻送医院。一起食用过同样蘑菇的人,无论是否发病,同样需要立即到医院检查;

⑤ 保留毒蘑菇样本,食用过的剩余蘑菇,应留存检验,查明中毒原因。

小心这些常见毒蘑菇!

除了超市当中购买的平常菌菇和经过专业人员确定后能吃的菌菇,其他的菌菇食品均不可食用。

值得注意的是,对于市面上存在的野生蘑菇以及路边、野地生长的“野生蘑菇”,一定不要食用。

综上所述

对于蘑菇

一定要记住“三不要”

不认识的蘑菇坚决不要吃

不要采食野生蘑菇

不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇

来源:广州日报、信息时报、健康广东

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