9CaKrnKkCot society.huanqiu.comarticle科学家:昆虫或将成人类新食物!云南人:我们早已赢在起跑线/e3pmh19vt/e3pmh1ar3来源:中国新闻社作者:缪超据外媒报道,由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标,科学家们已经将目光投向了昆虫。科学家们认为,可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。联合国粮农组织的资深专家朱莉娅⋅缪尔表示,昆虫营养又环保。昆虫将成人类新食物?在网络上,简直炸开了锅。许多网友纷纷表示:宁愿饿死、看了就恶心有助于完成减肥大业、为了不吃虫今后要抱紧袁隆平爷爷大腿、多养鸡吃鸡蛋不好么……其实,亲们不必大惊小怪的呀,朝中国西南看,云南人不是早就实践了嘛。在吃虫这个方面,云南人已经赢在了起跑线,有图为证:为了让亲们在全球食物短缺中活下来,我们制作了一个“吃虫虫挑战”,供亲们尝试,希望大家都能找到自己喜欢的一道昆虫菜:入门级趣味挑战刚开始,为了不吓跑小伙伴们,我们先尝试入门级的炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹,它们大家或多或少都见过,外形不算可怕,味道上佳,挑战难度低,青铜级吃货表示压力不大。炸蚂蚱油炸蚂蚱是一种常见做法,不止在云南,在中国许多地方,食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,古代经常受蝗虫危害的蝗区人民,结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品,经腌制、晒干或油炸后在集市上卖,名为“蝗米”、“旱虾”。鉴于炸蚂蚱的普及程度较高,所以这道昆虫菜是入门级的第一道菜。炸竹虫炸竹虫是云南“虫子宴”最常见的,竹虫又称竹蛆,寄生在竹筒内,它们啃吃幼嫩竹笋,20天内从米粒大小长到手指头般粗大。活的竹虫外表肥肥白白,蠕动身体向前行进。云南小伙伴说,经过油炸的竹虫,甘香,还有奶油之味。炸蜂蛹炸蜂蛹主要选取野生蜂巢中幼虫为料,野生蜂巢被发现后,一般用旺火浓烟熏燎,驱走成虫,方可取之。取出蜂蛹后,上笼蒸熟,通风晒干,用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时,拌入椒盐就可上桌。中级有点恶心挑战如果亲们能吃得下入门级的虫虫,可以尝试一下炸大蜜蜂、炸水蜻蜓、炸知了,它们外形可怕,经过油炸后辣眼睛指数直线上升,关键是它们的个头比入门级的虫虫更大,一个虫虫就要嚼上一分钟。炸大蜜蜂大蜜蜂已经是成虫了,云南的炸蜜蜂个头很大,一个蜜蜂有拇指般大小,用六成热油将大蜜蜂炸到金黄色即可食用,一口一个,干香耐嚼。炸水蜻蜓水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀,肚子占其身体的五分之一。水蜻蜓是绿色的,经油一炸,就变金黄,看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了,大部分人没有一点胆量是下不了筷的,但一经入口,又酥又香,消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。炸知了知了也叫蝉,知了的个头越大越好吃,把知了捉回来,可以炸着吃,也可以串起来烤着吃。如果是炸着吃,只需轻炸2至3分钟,捞出,控油,根据自己口味添加食盐、五香粉、孜然等,炸了后香气四溢、嘎嘣脆。知了摆上餐桌,作为保健食品,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。终极丧心病狂挑战相信只有极少数小伙伴能闯过“中级有点恶心挑战”来到这里,恭喜大家,你们已经战胜了99%的人。终极挑战是炸椰子虫、炸水蜈蚣、油炸蝎子,其中两个都是毒虫虫,请做好充分心理准备。前方高能预警,低阶吃货们请迅速撤离。炸椰子虫椰子虫长得白白胖胖的,看上去是超级肥美的虫子,吃椰子虫时一口一只,咀嚼音相当清脆。不过,椰子虫的牙齿很坚硬,能够咬碎木头,所以椰子虫吃的时候还要把头去掉,不然嘴巴会一不小心受伤的。炸水蜈蚣水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。蜈蚣这种貌似凶悍的虫子,却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。其实,水蜈蚣营养丰富,纯天然食材,生吃熟吃都可以,而且营养价值高。油炸蝎子通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死,之后进行油炸而成。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。油炸蝎子味极鲜美,脆而不坚,嚼起来滋哇滋哇滋哇滋哇……云南吃虫老司机专属挑战成功挑战过上述三关的小伙伴,你们获得了围观“云南吃虫老司机专属挑战”的资格!请往下看:炸柴虫柴虫是一种天牛的幼虫,因为生长于木头之中,专门食用木芯,吃柴生长,自然被叫做柴虫。油炸柴虫是虫虫宴中的巨无霸,一只柴虫有人的中指长,往往几只柴虫就能摆出一盘菜。油炸柴虫汁水丰盈,云南吃虫老司机说,“吃柴虫时,最喜欢爆浆感。”凉拌酸蚂蚁凉拌酸蚂蚁需要选取生活在热带地区,在树上筑巢的一种黄色蚂蚁来进行制作。云南人会到山里寻找这种蚂蚁,把蚂蚁筑巢的树枝砍下带回家。制作凉拌酸蚂蚁的佐料非常关键,辣椒、大蒜与姜一起用盐臼舂,然后倒进装蚂蚁的容器内搅拌均匀即可食用。这是一道集辣、酸等口味于一体的菜,吃起来让人直呼过瘾。凉拌蚂蚁蛋比凉拌蚂蚁恶心的是凉拌蚂蚁蛋,据一名德宏美女说,凉拌蚂蚁蛋Q弹软滑,咬下去满嘴爆浆,能吃出优质蛋白质的味道。不过,蚂蚁蛋虽然好吃,却极为难得。食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产。爬上树取蛋,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因而在傣族民间,早就有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。站在食物链顶端的男人——贝尔⋅格里尔斯说过:“昆虫蛋白质是牛肉的n倍”亲们,可敢一试?PS:小新为写此稿看了无数张密密麻麻的昆虫图片还有它们被油炸火烤后的图片感觉未来三天不想进食不容易,求心疼……原标题:《科学家称昆虫或将成人类新食物!云南人:我们早已赢在起跑线》1558348020000责编:李莹莹中国新闻网155834802000011["9CaKrnKjTpO","9CaKrnKhZwW","9CaKrnK6Zt8"]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0520/20190520062756755.jpg
来源:中国新闻社作者:缪超据外媒报道,由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标,科学家们已经将目光投向了昆虫。科学家们认为,可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。联合国粮农组织的资深专家朱莉娅⋅缪尔表示,昆虫营养又环保。昆虫将成人类新食物?在网络上,简直炸开了锅。许多网友纷纷表示:宁愿饿死、看了就恶心有助于完成减肥大业、为了不吃虫今后要抱紧袁隆平爷爷大腿、多养鸡吃鸡蛋不好么……其实,亲们不必大惊小怪的呀,朝中国西南看,云南人不是早就实践了嘛。在吃虫这个方面,云南人已经赢在了起跑线,有图为证:为了让亲们在全球食物短缺中活下来,我们制作了一个“吃虫虫挑战”,供亲们尝试,希望大家都能找到自己喜欢的一道昆虫菜:入门级趣味挑战刚开始,为了不吓跑小伙伴们,我们先尝试入门级的炸蚂蚱、炸竹虫、炸蜂蛹,它们大家或多或少都见过,外形不算可怕,味道上佳,挑战难度低,青铜级吃货表示压力不大。炸蚂蚱油炸蚂蚱是一种常见做法,不止在云南,在中国许多地方,食用蚂蚱有悠久的历史。蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,古代经常受蝗虫危害的蝗区人民,结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品,经腌制、晒干或油炸后在集市上卖,名为“蝗米”、“旱虾”。鉴于炸蚂蚱的普及程度较高,所以这道昆虫菜是入门级的第一道菜。炸竹虫炸竹虫是云南“虫子宴”最常见的,竹虫又称竹蛆,寄生在竹筒内,它们啃吃幼嫩竹笋,20天内从米粒大小长到手指头般粗大。活的竹虫外表肥肥白白,蠕动身体向前行进。云南小伙伴说,经过油炸的竹虫,甘香,还有奶油之味。炸蜂蛹炸蜂蛹主要选取野生蜂巢中幼虫为料,野生蜂巢被发现后,一般用旺火浓烟熏燎,驱走成虫,方可取之。取出蜂蛹后,上笼蒸熟,通风晒干,用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时,拌入椒盐就可上桌。中级有点恶心挑战如果亲们能吃得下入门级的虫虫,可以尝试一下炸大蜜蜂、炸水蜻蜓、炸知了,它们外形可怕,经过油炸后辣眼睛指数直线上升,关键是它们的个头比入门级的虫虫更大,一个虫虫就要嚼上一分钟。炸大蜜蜂大蜜蜂已经是成虫了,云南的炸蜜蜂个头很大,一个蜜蜂有拇指般大小,用六成热油将大蜜蜂炸到金黄色即可食用,一口一个,干香耐嚼。炸水蜻蜓水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀,肚子占其身体的五分之一。水蜻蜓是绿色的,经油一炸,就变金黄,看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了,大部分人没有一点胆量是下不了筷的,但一经入口,又酥又香,消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。炸知了知了也叫蝉,知了的个头越大越好吃,把知了捉回来,可以炸着吃,也可以串起来烤着吃。如果是炸着吃,只需轻炸2至3分钟,捞出,控油,根据自己口味添加食盐、五香粉、孜然等,炸了后香气四溢、嘎嘣脆。知了摆上餐桌,作为保健食品,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。终极丧心病狂挑战相信只有极少数小伙伴能闯过“中级有点恶心挑战”来到这里,恭喜大家,你们已经战胜了99%的人。终极挑战是炸椰子虫、炸水蜈蚣、油炸蝎子,其中两个都是毒虫虫,请做好充分心理准备。前方高能预警,低阶吃货们请迅速撤离。炸椰子虫椰子虫长得白白胖胖的,看上去是超级肥美的虫子,吃椰子虫时一口一只,咀嚼音相当清脆。不过,椰子虫的牙齿很坚硬,能够咬碎木头,所以椰子虫吃的时候还要把头去掉,不然嘴巴会一不小心受伤的。炸水蜈蚣水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。蜈蚣这种貌似凶悍的虫子,却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。其实,水蜈蚣营养丰富,纯天然食材,生吃熟吃都可以,而且营养价值高。油炸蝎子通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死,之后进行油炸而成。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素,还有溶血性蛋白质,类似蜂毒的有毒成分,但经高温破坏,毒性减少,所以油炸蝎子毒性不大。油炸蝎子味极鲜美,脆而不坚,嚼起来滋哇滋哇滋哇滋哇……云南吃虫老司机专属挑战成功挑战过上述三关的小伙伴,你们获得了围观“云南吃虫老司机专属挑战”的资格!请往下看:炸柴虫柴虫是一种天牛的幼虫,因为生长于木头之中,专门食用木芯,吃柴生长,自然被叫做柴虫。油炸柴虫是虫虫宴中的巨无霸,一只柴虫有人的中指长,往往几只柴虫就能摆出一盘菜。油炸柴虫汁水丰盈,云南吃虫老司机说,“吃柴虫时,最喜欢爆浆感。”凉拌酸蚂蚁凉拌酸蚂蚁需要选取生活在热带地区,在树上筑巢的一种黄色蚂蚁来进行制作。云南人会到山里寻找这种蚂蚁,把蚂蚁筑巢的树枝砍下带回家。制作凉拌酸蚂蚁的佐料非常关键,辣椒、大蒜与姜一起用盐臼舂,然后倒进装蚂蚁的容器内搅拌均匀即可食用。这是一道集辣、酸等口味于一体的菜,吃起来让人直呼过瘾。凉拌蚂蚁蛋比凉拌蚂蚁恶心的是凉拌蚂蚁蛋,据一名德宏美女说,凉拌蚂蚁蛋Q弹软滑,咬下去满嘴爆浆,能吃出优质蛋白质的味道。不过,蚂蚁蛋虽然好吃,却极为难得。食用的蚂蚁蛋,都是生长在树上的大黄蚂蚁所产。爬上树取蛋,免不了要承受蚂蚁叮咬之苦,因而在傣族民间,早就有“不是强者,休想吃到蚂蚁蛋”的说法。站在食物链顶端的男人——贝尔⋅格里尔斯说过:“昆虫蛋白质是牛肉的n倍”亲们,可敢一试?PS:小新为写此稿看了无数张密密麻麻的昆虫图片还有它们被油炸火烤后的图片感觉未来三天不想进食不容易,求心疼……原标题:《科学家称昆虫或将成人类新食物!云南人:我们早已赢在起跑线》